Tortilla

La receta tradicional de la tortilla típica mexicana que se utiliza para los burritos y las fajitas lleva harina de maíz y poco más. Deliciosa.

Receta de tortilla

Ingredientes para preparar tortilla

  • 250 gr. de harina de maíz
  • 400 ml. de agua
  • 1 cucharada de mantequilla con sal

¿Cómo preparar tortilla?

  • El primer paso para preparar la tortilla es derretir la mantequilla a máxima potencia en el microondas durante un par de segundos. Reservamos la mantequilla.
  • A continuación, tamizamos la harina y la colocamos en un bol hondo para poder trabajar sin que se salga.
  • Añadimos la mantequilla con sal ya derretida a la harina de maíz.
  • Vamos incorporando a la masa de la tortilla el agua muy poco a poco mientras mezclamos todo con las manos para obtener una masa sin grumos y que no se pegue.
  • Tapamos la masa de la tortilla con papel transparente y la dejamos reposar durante un par de horas.
  • Dividimos la masa en cuatro trozos. Alisamos los trozos de masa con la ayuda de un rodillo hasta obtener una tortilla fina.
  • Doramos la tortilla en la sartén con unas gotas de aceite durante un par de minutos, le damos la vuelta para dorarla por el otro lado y servimos.
  • Foto orientativa: Jesspantsphoto